Medienecho zur BUND-Stichprobe

Januar 12, 2012 Von: Wiesenhof Kategorie: Aktuelle Pressemitteilung Noch keine Kommentare →

12.01.2012. In den vergangenen Tagen griffen zahlreiche Medien die Stichprobe des Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland e.V. (BUND) auf.

Spiegel online berichtete unter dem Titel „Gefährliche Keime im Hühnerfleisch“ und befragte verschiedene Geflügelhersteller – von den befragten Unternehmen gab ausschließlich Wiesenhof Auskunft. Auch die WELT fragte: “Wie gefährlich ist Hähnchenfleisch?“. Dass die so genannte „Massentierhaltung“ für Antibiotikaresistenzen verantwortlich gemacht werden kann, wird mitunter in Frage gestellt. In Bezug auf MRSA-Keime spielt die Tierzucht nach Meinung von Medizinern eine untergeordnete Rolle, sie führen unsachgemäßen Antibiotikagebrauch in der Humanmedizin an (Süddeutsche Zeitung 11.01.2012, Ressort Wissen). Zum Vorwurf des Antibiotikamissbrauchs in der Tierhaltung schreibt das Handelsblatt online: „Doch es ist nicht die Landwirtschaft, die uns das Problem beschert hat.“

Generell gilt: Bei Einhaltung der Küchenhygiene und dem vollständigen Durchgaren des Fleisches ist der Genuss von Geflügel unbedenklich. Praktische Tipps im Umgang mit rohem Fleisch gibt die Nürnberger Zeitung.

Nutztierhaltung und Tierwohl im Bayerischen Fernsehen

November 21, 2011 Von: Wiesenhof Kategorie: Veröffentlichung Noch keine Kommentare →

21.11.2011 Im Rahmen der Sendung „Unser Land“ stellte das Bayerische Fernsehen den Unterschied zwischen konventioneller Geflügelhaltung und dem neuen Haltungskonzept unter dem Namen Privathof vor. Wesentliche Neuerungen zeigten Prof. Dr. Dr. Michael Erhard vom Lehrstuhl für Tierschutz der Ludwigs-Maximilians-Universität München und Dr. Josef Bachmeier von Wiesenhof. „Tiere in großer Zahl zu halten, ist nicht prinzipiell schlecht“, konstatiert Ethikprofessor Peter Kunzmann von der Universität Jena. „Die Haltung vieler Tiere sei nicht das Kriterium für schlechte Haltungsbedingungen sondern abhängig vom Management und Versorgung der Tiere.“

Das Manuskript der Sendung ist hier zu finden.

ZDF WISO am 28. Februar 2011 über die Geflügelwirtschaft

März 01, 2011 Von: Wiesenhof Kategorie: Aktuelle Pressemitteilung Noch keine Kommentare →

1. März 2011. Es gibt Fernsehbeiträge über die Geflügelwirtschaft, die in Fachkreisen nur Kopfschütteln hervorrufen: Dazu gehörte der Beitrag in ZDF WISO vom 28. Februar. Thema: Der anscheinend immer höhere Einsatz von Antibiotika in der Hähnchenhaltung. Wiesenhof wurde darin zwar nicht genannt. Allerdings vermittelte der auf Bildern einer Veganer- und Tierrechtsorganisation basierende Beitrag ein völlig unzutreffendes Bild.

Wiesenhof hat dem Autor vor der Sendung alle Fragen ausführlich beantwortet. Für Wiesenhof gilt: Die für Wiesenhof arbeitenden Landwirte haben die Antibiotika-Einsatzmenge (nach tierärztlicher Indikation) in den letzten 20 Jahren im Vergleich zu heute halbiert. Mittlerweile kommt der Großteil der Vertragslandwirte während der Hähnchen-Aufzucht ohne eine einzige Behandlung mit Antibiotika aus.

Es besteht kein Anlass, an der Qualität und Sicherheit von Wiesenhof-Hähnchenfleisch zu zweifeln. Zweifelhaft ist allerdings der Umstand, dass der Autor keinen geflügelhaltenden Betrieb von Wiesenhof besucht hat. Andere Medienvertreter haben ihre Recherche dagegen mit einem Vorortbesuch begonnen. Die Ergebnisse dieser Recherchen sehen Sie beispielsweise hier