WIESENHOF News – News, Aktuelles, Presse

09.11.2011. Verbraucher bevorzugen Geflügelfleisch aus Deutschland. Das bestätigt eine aktuelle Umfrage der Informationsgemeinschaft Deutsches Geflügel (IDEG) Von 788 Befragten gaben 92 Prozent bei einer Online-Umfrage im Rahmen der Informationskampagne „Deutsches Geflügel: Nachhaltig gut!“ an, beim Kauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft zu achten. Im Vorjahr waren es noch 87%.

Wichtig für die Kaufentscheidung ist ebenso das Thema Nachhaltigkeit. Bei der Geflügelfleischerzeugung wird verhältnismäßig wenig Energie und Wasser verbraucht, so dass die Treibhausgasemissionen relativ niedrig sind. „Es gibt viele gute Gründe, zu Geflügelfleisch aus Deutschland zu greifen“, erklärt Dr. Ingo Stryck, Geschäftsführer Marketing bei Wiesenhof: „In Deutschland werden hohe Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutzstandards eingehalten. Auch die Lebensmittelsicherheit und Qualität, die in Deutschland gewährleistet werden, setzen europaweit und international Maßstäbe. Für uns sind die Umfrageergebnisse eine Bestätigung, dass wir mit unserem 5-D-Konzept genau richtig liegen.“ Bei Wiesenhof befinden sich alle Produktionsstufen, von den Elterntierherden bis hin zur Logistikkette, komplett in Deutschland.

Für die Produktion von einem Kilogramm Wiesenhof Hähnchenfleisch entstehen 1,8 kg Kohlendioxid (Vorjahr 3,2 kg) / Engagement für Nachhaltigkeit wird weiter ausgebaut

18.05.2011. Wiesenhof hat die bei der Produktion von Hähnchenfleisch entstehenden CO2-Emissionen erheblich reduzieren können. Demnach entfallen auf 1 kg Wiesenhof Hähnchenfleisch (Nettoschlachtgewicht) 1,8 kg äquivalente Treibhausgas-Emissionen. Im Vergleich zum Vorjahr liegt der Wert deutlich niedriger. Die ermittelten Treibhausgas-Emissionen beziehen sich auf alle Produktionsstufen: Futtermittel, Elterntierhaltung, Brütereien, Aufzuchtfarmen und Verarbeitungsbetriebe inklusive der Logistik bis zum Handelskunden. Dieser produktbezogene CO2-Fußabdruck – auch als Product Carbon Footprint (PCF) bezeichnet – betrug bei der ersten Erhebung auf Basis von Werten aus dem Jahr 2008 noch 3,2 kg CO2-äq / kg Nettoschlachtgewicht. „Der damalige Wert und die in den Betrieben erhobenen Daten lieferten eine hervorragende Ausgangsposition, um Herstellungs- und Transportprozesse weiter zu optimieren“, sagt Peter Wesjohann, Vorstandsvorsitzender der PHW-Gruppe / Wiesenhof. Wie der Wert von 1,8 kg für 2009 zeigt ist das inzwischen gelungen. Die Berechnungsmethodik wurde nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen erweitert, sie entspricht dem Standard PAS 2050:2008 und ist von einer internationalen Normungsorganisation geprüft. (weiterlesen …)

28. März 2011. „Wiesenhof hat, was Nachhaltigkeit betrifft, bereits einen hohen Standard. Aber in den nächsten Jahren wollen wir noch klimafreundlicher werden,“ sagt Peter Wesjohann, Vorstandsvorsitzender der PHW-Gruppe. Seit Dezember letzten Jahres ist Wiesenhof deswegen auch Förderer und Partner des Zentrums für nachhaltige Unternehmensführung (ZNU) an der Universität Witten-Herdecke. Gemeinsam mit Experten des ZNU wird Wiesenhof die Nachhaltigkeitsstrategie im eigenen Unternehmen künftig gezielter entwickeln, die Sensibilität seiner Mitarbeiter für das Thema erhöhen und entsprechende Qualifizierungsmaßnahmen anbieten.

Derzeit arbeitet das ZNU gemeinsam mit dem TÜV Rheinland an einem neuen Nachhaltigkeitsstandard für die Foodbranche, der gleichermaßen für Biounternehmen und konventionelle Anbieter gelten soll. Wiesenhof ist gemeinsam mit Ritter Sport, Brandt und weiteren namhaften Unternehmen Partner in der derzeitigen Pilotphase des Projekts.

Produktion von einem Kilogramm Hähnchenfleisch schlägt bei Wiesenhof- mit 3,2 kg Kohlendioxid zu Buche

09.11.2010. Als erstes Unternehmen der Geflügelbranche hat die PHW-Gruppe für ihre Marke Wiesenhof die bei der Herstellung von Hähnchenfleisch anfallenden Treibhausgas-Emissionen ermittelt und zertifizieren lassen. Dieser produktbezogene CO2-Fußabdruck – auch als Product Carbon Footprint (PCF) bezeichnet – stellt die von einem Produkt direkt und indirekt verursachten Emissionen von Treibhausgasen dar.
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