09.12.2019

PHW setzt auf hochwertige Proteinprodukte

Im Gespräch am 04.12.2019 mit dem veganen Wirtschaftsmagazin „vegconomist“ blickte Marcus Keitzer, Vorstandmitglied für alternative Proteinquellen der PHW-Gruppe, auf das Jahr 2019 als Anbieter hochwertiger Proteinprodukte zurück.

Die „Drei-Säulen-Strategie“

Spannend und herausfordernd: Die PHW-Gruppe hat sich in diesem Jahr verstärkt auf pflanzliche Alternativen konzentriert. Dabei wird das Kerngeschäftsfeld „Geflügel“ nie außer Acht gelassen. Die Strategie beruht dabei auf einem „Drei-Säulen-Modell“: Aufbau eines eigenen Produktportfolios, gezielte Investitionen und Vertriebspartnerschaften. Die Produkte zielen dabei nicht nur auf die Zielgruppe der Veganer. Es geht um ein Geschmackserlebnis, welches sehr nah an das Original herankommt. Dadurch sind die Produkte für Flexitarier interessant. Sie sehen die Produkte entweder als Alternative zum Fleisch oder als Ergänzung.

Vertriebspartnerschaften mit Beyond Meat®, JUST und Mondarella

Direkt im ersten Quartal stellte die PHW-Gruppe, zugehörig die Marke WIESENHOF, auf der INTERNORGA plant-based-Produkte von JUST und Beyond Meat® vor. Ab Juni war der Beyond Burger™ dann auch im Lebensmitteleinzelhandel erhältlich. Hier kamen zufriedenstellende Listungen hervor, das Feedback der Kunden war begeisternd. Zurzeit befasst sich die PHW-Gruppe mit dem Launch der Beyond Sausage®. Im Sommer diesen Jahres gab PHW dann die Vertriebspartnerschaft mit AIXA Trade bekannt. Unter der Marke Mondarella brachte AIXA Trade den ersten veganen Mozzarella auf den Markt. Ab Frühjahr 2020 wird dieser dann ebenfalls im LEH zu kaufen sein. Aber auch unter der Marke WIESENHOF hat die PHW-Gruppe Gas gegeben: Die WIESENHOF Veggie Fleischwurst wird nun auf Basis von Erbsen- und Kartoffelprotein hergestellt, sodass auf Soja verzichtet werden kann.

Die PHW-Gruppe verfolgt das Ziel, sich künftig verstärkt als Anbieter von hochwertigen Proteinprodukten zu positionieren.

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