08.06.2012

Wochenmagazin DIE ZEIT über Lebensmittelskandale, Verbraucherreaktionen und Hähnchen-Fleisch

Unter dem Titel „Die ewige Sehnsucht nach der Idylle – Wir verachten die effiziente Agroindustrie und verehren den edlen, einfachen Bauernstand. Warum sind wir so blauäugig? Versuch einer Erklärung“ publiziert DIE ZEIT einen differenzierten Hintergrundartikel. Thema ist das Verhältnis der Deutschen zur Landwirtschaft und zu Lebensmittelskandalen beispielsweise rund um Hähnchen, Geflügel-Produkte wie Eier und Gemüse sowie Früchte.

Der Autor, Vinzent Börner, arbeitete zwei Sommer lang als Senn auf Schweizer Almen, studierte Agrarwissenschaften in Berlin und ist seit 2011 Wissenschaftler an der »Animal Genetics and Breeding Unit« an der University of New England in Armidale (Australien)

Massentierhaltung, Antibiotika, Bio und verklärte Landromantik
Der Autor beleuchtet die zunehmende Befürchtung der Verbraucher, „die deutsche Agroindustrie wolle sie vergiften“. Er geht aber auch darauf ein, „dass die 3.500 Kilokalorien, die der Durchschnittsdeutsche täglich verspeist, irgendwie erzeugt sein“ wollen.

Vinzent Börner kommt „zu dem Schluss, dass der Konflikt um die industrielle Landwirtschaft weniger rational begründet ist, sondern vielmehr eine Auseinandersetzung ist, die eine von Entfremdung und wachsender sozioökonomischer Ohnmacht geprägte Gesellschaft führt, um sich einen Rest an Kontrolle über ihr eigenes Leben zu bewahren.“

In Erinnerung bleibt auch das Schlusswort: „Den »Bauern« ist damit nicht geholfen. Im Gegenteil, ihnen wird gesellschaftlich ein Platz auf der technologischen und materiellen Entwicklungsskala zugedacht, den man nur als »ganz weit unten« bezeichnen kann.“

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